William Wongso
Diplomat Kuliner Otentik Nusantara
Data Singkat
William Wirjaatmadja Wongso, Pakar Kuliner / Diplomat Kuliner Otentik Nusantara | 12 Apr 1947 | Ensiklopedi | W | Laki-laki, Lainnya, Jawa Timur, pakar, tionghoa, Chef, kuliner, koki, juru masak, masakan
Nama:
William Wirjaatmadja Wongso
Nama Populer:
William Wongso
Lahir:
Malang, Jawa Timur, 12 April 1947
Pekerjaan:
Pakar Kuliner
Orangtua:
Soewadi Wongso (Wong See Hwa)
Anak:
- Olivia
- Tia
Pendidikan:
- Le Cordon Bleu L’Art Culinaire, Paris, Perancis, November 1995
- Culinary Art of France, University of California, Oktober-November 1995
- California Wine Education Programme, University of California, September 1992
- Pelatihan kerja di Hamanasa Yakiniku Chain, Tokyo, 1985
- Pelatihan untuk bidang bakery, pastry, cokelat, dan es krim di Belanda, Jerman, Perancis, dan Italia, 1983-1987
- Professional with Research Department of the Swiss Master Bakers and Confectionery, Richmot, Lucerne, Swiss, Oktober-November 1982
- Program kuliner dan gastronomi Perancis di Arts Culinaires et de L’Hotellerie, Lyon, dan Chateau de Chailly, sur-Armacon, Puilly-en-Auxois, Burgundy
Karir:
- Presenter acara Cooking Adventure with William Wongso, Metro TV
- Penasihat untuk Garuda Indonesia, sejak 2006
- Peneliti di Baking Programme East Sydney Technical College, Australia, 1978
- Presiden International Wine & Food Society Cabang Jakarta, 1991-1994
- Presiden Chaine des Rotisseurs Indonesia Chapter, 1986-1993
- Pemilik Vineth Bakery
- Pemilik William Kafe Artistik
- Pemilik William Gourmet Catering
- Pemilik Restoran Hanamasa
- Pemilik Restoran Munik dan PT. Sarimunik Mandiri yang memproduksi bumbu tradisional Indonesia
- Penasehat kuliner maskapai Garuda Indonesia
- Tergabung dalam Industry Advisory Council di Universitas Bina Nusantara, jurusan Manajemen Perhotelan, sebagai penasehat kuliner
Buku:
Ceritarasa William Wongso: Kumpulan Resep Alternatif, 2009
Penghargaan:
- South East Asia Wine Pioneer Recognition Award dari Wine for Asia, 2011
- Dipilih oleh Korean Tourism Board sebagai Duta Pariwisata Indonesia untuk Korea, 2009
- Penghargaan dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi yang diberikan oleh Wakil Presiden Jusuf Kalla atas dedikasinya dalam pendidikan kuliner, 2008
- Penghargaan dari Kementerian Kebudayaan dan Periwisata dalam mempromosikan kuliner Indonesia di arena nasional dan internasional, 2008
- Chevalier Dans L’Ordre Du Merite Agricole dari Kementerian Pertanian Perancis atas peran dan jasanya dalam mengembangkan kuliner dan gastronomi Perancis, 2001
Twitter:
twitter.com/williamwwongso
Website:
wwkuliner.blogspot.com
Pusat Data Tokoh Indonesia (update 20/01/2012)
Advertisement
